Menu

SALADE DE CREVETTES ET POMELOGFCN

Germes de soja, feuilles de coriandre, feuilles de menthe, oignons nouveaux, tomates cerises, arachides et vinaigrette thaïlandaise

SOM TUM MAMUANGGFCN

Mangue, haricots longs, tomates cerises, coriandre, crevettes sèches, cacahuète, sucre de palme, piment, citron vert et sauce poisson

SALADE DE PORC CROUSTILLANTECN

Poitrine de porc, germes de soja, mesclun, tomate cerise, pomme, igname, ananas, menthe, oignon nouveau avec vinaigrette chili, citron vert, coriandre et ail

ROULEAUX VÉGÉMATIQUESVCN

Carotte, navet, papaye, oignons nouveaux, concombre enveloppés dans un rouleau de papier de riz servis avec guacamole et vinaigrette aux arachides

JARDIN DOUXVGFCN

Pastèque, concombre, avocat, amande, olive noire, cornichons à l'échalote, feuilles de menthe, pesto de basilic et vinaigrette française

SALADE CENGILANTEVG

Tempeh, ananas glacé, avocat, maïs, potiron, pomme de terre, tomate cerise, mesclun, noix de cajou, cornichon de légumes, vinaigrette miel et chili

SALADE DE POULET AU CITRON

Poulet, patate douce, avocat, orange, chou frisé, noix, vinaigrette feta et citron

SALADE DE BURRATAVG

Tomate cerise, cornichons à l'échalote, vinaigrette citron et basilic

SALADE CÉSARCP

Petite laitue romaine, bacon, croûtons à l'ail, parmesan, vinaigrette César maison garnie d'œuf poché

+ Poulet Rp 35.000 · + gagné Rp 60.000

SOUPE À L'OIGNON FRANÇAISE

Soupe française classique, oignon caramélisé, bouillon de bœuf et croûton de fromage

POULET SOTO

Soupe de poulet avec nouilles de riz, germes de soja, chou, céleri, échalote frite, biscuit melinjo et œuf à la coque

TOM MIAM copine

Soupe épicée thaï, champignon, échalote, citronnelle, tomate, piment

MOULIN À CANARDGF

Canard cuit lentement mariné dans une sauce épicée balinaise traditionnelle servi avec du riz cuit à la vapeur, du sambal ulek et du sambal matah

RENDANG DE BOEUF WAGYUCN

Bœuf braisé à la sumatera, carottes, navets au lait de coco et herbes servi avec riz vapeur et emping melinjo

MAHI-MAHI GANGGF

Poisson grillé, épinards à l'eau et haricots longs sautés, riz vapeur, sambal matah et tomate sambal épicée

ETAT MIXTEGFCNCP

Brochettes de bœuf, porc, poulet et satay lilit avec galette de riz, sauce cacahuète et sambal matah

POULET GRILLÉ BIROMARUCN

Poulet grillé façon Sulawesi servi avec galette de riz, chou, basilic citron et sauce épicée à la noix de coco

PONT DE BOEUF

Ragoût de bœuf aux riches épices Sulawesi, noix de coco râpée, servi avec du riz et du concombre

PLATEAU DE FRUITS DE MERGF

Gambas grillées, vivaneau, calamars, palourdes, servis avec riz cuit à la vapeur, plecing kangkung, sambal matah et tomate sambal épicée

RIZ FRIT

Riz frit style Bali Breakers avec kecombrang, carottes et petits haricots servi avec craquelins et cornichons

CURRY DE POULET VERT - GANGE KHIAW WAN GAIGFCN

Curry de poulet vert thaï avec aubergines vertes, piment rouge, citronnelle, feuilles de combava, citron vert, basilic thaï servi avec du riz cuit à la vapeur

PHAD KRA PAO

Wok de poulet haché au basilic citron servi avec du riz vapeur

PHAD THAÏGF

Nouilles plates frites au wok avec germes de soja, caisin, carotte, cacahuète et œuf au plat

VENTRE DE PORC CROUSTILLANTE - MOO GROBGFCP

chou frisé sauté, sauce nam jim et riz vapeur

POULET TIKKA MASALAGF

Poulet braisé crémeux épicé indien servi avec riz basmati, raita de concombre et kachumber

BOL POKE VÉGÉV

Curry de lentilles quinoa, tempeh, concombre, carotte, mesclun, tomate cerise, feuilles de nori, graines de sésame et vinaigrette sésame

CHANA MASALAVG

Curry de pois chiches servi avec riz basmati, papadum, raita de concombre et kachumber

DEMI-BÉBÉ POULET GRILLÉCA

Poireaux braisés, purée de pomme de terre, ail confit, brocoli et sauce au vin rouge

SAUMON GRILLÉ

Épinards anglais, pomme de terre bouillie en croûte, sauce crème à l'aneth

VIVANEAU EN CROÛTE NORI

Purée de pommes de terre, nimono, velouté de wasabi

CÔTES DE PORC

Côtes de porc mijotées, purée de pomme de terre, légumes au beurre à l'ail

Jarret d'agneau

Jarret d'agneau cuit lentement dans du gulai infusé, servi avec purée de pommes de terre, légumes sautés, jus d'agneau gulai et sauce tzatziki

BURGER DE BOEUF WAGYUCP

Galette de bœuf grillée, pain burger, bacon, œuf au plat, oignon caramélisé, tomate, cornichon, cheddar, sauce tartare, salade de chou et frites

CÔTES CÔTES DE BOEUF

Pomme de terre Jaket à la crème fraîche, légumes sautés et asperges

FILET DE BOEUF ANGUSCA

Pommes gratinées, petits légumes, échalote confite et jus de thym

CÔTE-CÔTE ANGUS

Pommes au gratin, baby vegetables, asparagus and maitre d’hote sauce

HOMARD THERMIDOR

Gratin de homard, petits légumes, asperges et frites

HOMARD GRILLÉ

Petits légumes, asperges et frites

HOMARD À LA VAPEUR

Avec mesclun, tomate cerise, oignon, câpres, velouté de pesto, cornichon de légumes et parmesan

SPAGHETTICA

Bœuf haché, tomate, jus de vin rouge, roquette, pain à l'ail et parmesan

PENNE

Cuisse de poulet grillée, piment, ail confit, oignon, crème, ciboule, pain à l'ail et parmesan

PALOURDES À CARABINE

Palourdes, courgettes, aubergines, basilic, sauce tomate crémeuse, pain à l'ail et parmesan

LINGUINVG

Aglio e Olio à l'ail, piment, olives noires, câpres, basilic, huile d'olive, pain à l'ail et parmesan

FETTUCCINECA

À la toscane avec crevettes, tomates séchées, épinards, basilic, flocons de piment à l'ail noir, crème, pain à l'ail et parmesan

PIZZA MARGHERITA

Tomate, basilic, fromage mozzarella et feuilles vertes

PIZZA PANTELLERIA

Câpres, poivrons, parmesan, sauce tomate, mozzarella et feuilles vertes

PIZZA AUX FRUITS DE MER

Crevettes, calamars, vivaneau, sambal matah, cornichons, sauce tomate, fromage mozzarella

PIZZA À LA VIANDE

Bœuf haché, saucisse de bœuf, tomate cerise, basilic, sauce tomate, mozzarella, parmesan et feuilles vertes

PIZZA AUX PEPPERONI

Oignon glacé, sauce tomate, origan, fromage mozzarella et feuilles vertes

PIZZA BURRATA

Basilic, tomates confites, sauce tomate, mozzarella et feuilles vertes

GÂTEAU DE LAVE

Chocolat fondu avec compotée de fraises, sauce à l'orange et glace vanille

TIRAMISUCA

Dessert italien parfumé au café, crème mascarpone, rhum, sauce mangue, fraise et poudre de cacao

TARTE AU CITRON

Sauce vanille, sauce fraise, compote de cerises et fruits

CRÈME BRÛLÉE

Dessert français classique avec une riche crème anglaise au caramel et à la fraise fraîche

GÂTEAU AU FROMAGE ET AUX MYRTILLES

Compote de petits fruits, sauce myrtilles, granola mixé, crumble et crème

KAO NIAO MAMUANGGFCN

Riz gluant thaï à la mangue, au lait d'amande et de coco

MANGUE ST. HONORER

Compote de mangue, gelée de mangue, mousse de mangue, caramel, chantilly et pâte à choux

MOUSSE INJINGF

Panna cotta de riz gluant noir triple pile avec crème de coco, noix de coco séchée et cerise

BANANE RAI

Dumpling à la banane, porridge de riz gluant, crème de coco, granola et cheddar avec glace à la noix de coco

PLATEAU DE FRUITS TROPICAUX