Обед

САЛАТ С КРЕВЕТКАМИ И ПОМЕЛО

Ростки фасоли, листья кориандра, листья мяты, зеленый лук, помидоры черри, арахис и тайская заправка.

СОМ ТУМ МАМУАНГ

Манго, длинная фасоль, помидоры черри, кориандр, сухие креветки, арахис, пальмовый сахар, перец чили, лайм и рыбный соус.

Хрустящий салат из свинины

Свиная грудинка, ростки фасоли, месклун, помидоры черри, яблоко, батат, ананас, мята, зеленый лук с соусом чили, лаймом, кориандром и чесноком.

ОВОЩНЫЕ РОЛЛЫ

Морковь, репа, папайя, зеленый лук, огурец, завернутые в рулет из рисовой бумаги, подаются с гуакамоле и арахисовой заправкой.

СЛАДКИЙ САД

Арбуз, огурец, авокадо, миндаль, черная оливка, маринованный лук-шалот, листья мяты, песто из базилика и французская заправка.

ЦЕНГИЛИНГ САЛАТ

Темпе, глазированный ананас, авокадо, кукуруза, тыква, картофель, помидоры черри, месклун, орехи кешью, маринованные овощи, чили-медовая заправка

ЛИМОННЫЙ САЛАТ С КУРИЦЕЙ

Курица, сладкий картофель, авокадо, апельсин, молодая капуста, грецкие орехи, фета и лимонная заправка

САЛАТ БУРРАТА

Помидоры черри, маринованные огурцы-шалот, лимонная заправка и базилик

САЛАТ ЦЕЗАРЬ

Салат «Бэби ромэн», бекон, чесночные гренки, сыр Пармезан, домашний соус «Цезарь» с яйцом-пашот

ФРАНЦУЗСКИЙ ЛУКОВЫЙ СУП

Классический французский суп, карамелизированный лук, говяжий бульон с сырным гренком

КУРИНОЕ СОТО

Куриный суп с рисовой лапшой, ростками фасоли, капустой, сельдереем, жареным луком-шалотом, крекерами мелинджо и вареным яйцом

Том Ям, подруга

Тайский острый суп, грибы, лук-шалот, лемонграсс, помидоры, чили

УТИНАЯ МЕЛЬНИЦА

Утка, приготовленная на медленном огне, маринованная в традиционном балийском остром соусе, подается с приготовленным на пару рисом, самбал улек и самбал матах.

РЕНДАНГ С ГОВЯДИНОЙ ВАГЮ

Тушеная говядина по-суматерски, морковь, репа в кокосовом молоке и травах, подается с паровым рисом и эмпингом мелинджо

МАХИ МАХИ БАНДА

Рыба на гриле, тушеный в воде шпинат и длинная фасоль, рис на пару, самбал матах и ​​острый томат самбал

СМЕШАННЫЙ

Шашлык из говядины, свинины, курицы и сатай лилит с рисовым пирогом, арахисовым соусом и самбал матах

БИРОМАРУ КУРИЦА-ГРИЛЬ

Курица-гриль по-сулавесски подается с рисовым пирогом, капустой, лимонным базиликом и острым кокосовым соусом.

ГОВЯДИНАЯ ПАЛАДА

Тушеная говядина с пряностями Сулавеси, тертым кокосовым орехом, подается с рисом и огурцом.

ПЛАТТЕР С МОРЕПРОДУКТАМИ

Жареные королевские креветки, луциан, кальмары, моллюски, подаются с паровым рисом, плесингом кангкунгом, самбал матах и ​​острыми самбал томатами.

ЖАРЕНЫЙ РИС

Жареный рис по-балийски брейкерс с кекомбрангом, морковью и молодой фасолью, подается с крекерами и солеными огурцами

ЗЕЛЕНАЯ КУРИЦА КАРИ - ГАНГ ХИАВ ВАН ГАИ

Тайское зеленое куриное карри с зелеными баклажанами, красным перцем чили, лемонграссом, листьями каффир-лайма, лаймом и тайским базиликом, подается с паровым рисом

ПХАД КРА ПАО

Куриный фарш, обжаренный в воке, с лимонным базиликом, подается с отварным рисом

ПХАД ТАЙ

Жареная плоская лапша в воке с ростками фасоли, кейзином, морковью, арахисом и жареным яйцом

ХРУСТЯЩАЯ СВИНАЯ ГОРЮКА - МУ ГРОБ

Обжаренная капуста, соус Нам Джим и приготовленный на пару рис

КУРИЦА ТИККА МАСАЛА

Индийская острая тушеная курица со сливками, подается с рисом басмати, огуречной райтой и качумбером

ОВОЩНАЯ ЧАШКА

Карри из чечевицы, киноа, темпе, огурец, морковь, месклун, помидоры черри, листья нори, кунжут и кунжутная заправка

ХАНА МАСАЛА

Карри из нута подается с рисом басмати, пападумом, огуречной райтой и качумбером

ПОЛОВИНА ЦЫПЛЕНКА НА ГРИЛЕ

Тушеный лук-порей, картофельное пюре, чесночное конфи, брокколи и соус из красного вина

ЛОСОСЬ НА ГРИЛЕ

Английский шпинат, отварной картофель в корочке, сливочно-укропный соус

НОРИ ЛУЦЕЦ С КОРОЧКОЙ

Картофельное пюре, нимоно, васаби велюте

СВИНЫЕ РЕБРЫШКИ

Свиные ребрышки медленного приготовления, картофельное пюре, овощи с чесночным маслом

РУБКА ягненка

Голяшка ягненка, приготовленная на медленном огне в настоянном гулае, подается с картофельным пюре, тушеными овощами, соком гуляя из баранины и соусом цацики.

ВАГЮ С ГОВЯДИНОЙ БУРГЕРОМ

Говяжья котлета на гриле, булочка для гамбургера, бекон, жареное яйцо, карамелизированный лук, помидоры, корнишоны, чеддер, соус тартар, салат из капусты и картофель фри

КОРОТКИЕ РЕБРЫШКИ ГОВЯДИНЫЕ

Картофель джакет со сметаной, тушеными овощами и спаржей

ВЫРЕЗКА ГОВЯДИНАЯ АНГУС

Pommes au gratin, молодые овощи, конфи из лука-шалот и сок тимьяна

АНГУС РИБ АЙ

Картофель в запеканке, молодые овощи, спаржа и соус метрдот

ЛОБСТЕР ТЕРМИДОР

Гратен из лобстера, молодые овощи, спаржа и картофель фри

лобстер на гриле

Детские овощи, спаржа и картофель фри

ОМАР НА ПАРУ

С месклуном, помидорами черри, луком, каперсами, песто велюте, маринованными овощами и сыром Пармезан

СПАГЕТТИ

Говяжий фарш, помидоры, сок красного вина, руккола, чесночный хлеб и пармезан.

ПЕННЕ

Куриная ножка гриль, перец чили, чесночный конфи, лук, сливки, зеленый лук, чесночный хлеб и пармезан.

ВИНТОВОЧНЫЕ ЗАМКИ

Моллюски, цуккини, баклажаны, базилик, сливочно-томатный соус, чесночный хлеб и пармезан.

ЛИНГВИН

Aglio e Olio с чесноком, чили, маслинами, каперсами, базиликом, оливковым маслом, чесночным хлебом и пармезаном

ФЕТТУЧЧИНЕ

Тосканский стиль с креветками, вялеными помидорами, шпинатом, базиликом, хлопьями чили с черным чесноком, сливками, чесночным хлебом и пармезаном.

МАРГЕРИТА ПИЦЦА

Помидоры, базилик, сыр моцарелла и зеленые листья

ПАНТЕЛЛЕРИЯ ПИЦЦА

Каперсы, перец перец, пармезан, томатный соус, сыр моцарелла и зеленые листья

ПИЦЦА С МОРЕПРОДУКТАМИ

Креветки, кальмары, окунь, самбал матах, соленые огурцы, томатный соус, сыр моцарелла

МЯСНАЯ ПИЦЦА

Фарш говяжий, колбаса говяжья, помидоры черри, базилик, томатный соус, сыр моцарелла, пармезан и зеленые листья

ПИЦЦА ПЕППЕРОНИ

Глазированный лук, томатный соус, орегано, сыр моцарелла и зеленые листья

БУРРАТА ПИЦЦА

Базилик, томатное конфи, томатный соус, сыр моцарелла и зеленые листья.

ЛАВА ТОРТ

Растопленный шоколад с клубничным компотом, апельсиновым соусом и ванильным мороженым

ТИРАМИСУ

Итальянский десерт со вкусом кофе, крем маскарпоне, ром, соус манго, клубника и какао-порошок.

ЛИМОННЫЙ ТАРТ

Ванильный соус, клубничный соус, вишня и фруктовый компот

КРЕМ-БРЮЛЕ

Классический французский десерт с насыщенным заварным кремом из карамели и свежей клубникой.

ЧЕРНИЧНЫЙ ЧИЗКЕЙК

Ягодный компот, черничный соус, смешанная гранола, крамбл и сливки

КАО НИАО МАМУАНГ

Тайский клейкий рис с манго, миндалем и кокосовым молоком

МАНГО УЛ. ЧЕСТЬ

Компот из манго, желе из манго, мусс из манго, карамель, взбитые сливки и заварное тесто.

ИНДЖИН МУШ

Тройная стопка панна котты из черного липкого риса с кокосовым кремом, сушеным кокосом и вишней

БАНАН РАЙ

Банановые клецки, клейкая рисовая каша, кокосовые сливки, мюсли и чеддер с кокосовым мороженым

БЛОК ТРОПИЧЕСКИХ ФРУКТОВ